八種食物有助于降低膽固醇水平

    除了藥物外,通過(guò)飲食控制膽固醇也非常關(guān)鍵。吃對(duì)食物可降低“壞”膽固醇(LDL)水平,并且提高“好”膽固醇(HDL)水平。您吃對(duì)了嗎?

    1.燕麥:燕麥富含可溶性纖維(尤其是β葡聚糖),可有效阻止身體對(duì)膽固醇的吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天吃燕麥。可使“壞”膽固醇水平和總膽固醇水平降低5%-10%。

    2.豆類(lèi):黃豆、豌豆、小扁豆和紅豆也是可溶性纖維的良好來(lái)源。每半杯煮熟青豆含可溶性纖維3.5克。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纖維),堅(jiān)持12周可使“壞”膽固醇水平降低7%。

    3.綠茶:常喝綠茶可使總膽固醇和“壞”膽固醇水平分別降低7.02毫克/分升和2.19毫克/分升。每天喝1-2杯綠茶,大多數(shù)綠茶含咖啡因,飲用過(guò)多容易導(dǎo)致睡眠困難,建議適量飲用。

    4.健康油:紅花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不飽和脂肪酸,有益降低“壞”膽固醇水平。橄欖油、鱷梨油和菜籽油含單不飽和脂肪酸,既可降低“壞”膽固醇水平,同時(shí)還會(huì)提高“好”膽固醇水平。

    5.堅(jiān)果:堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸,每天吃1盎司堅(jiān)果(相當(dāng)于23粒杏仁、35粒花生、49粒開(kāi)心果或兩勺花生醬),堅(jiān)持一個(gè)月可使“壞”膽固醇降低8%-20%。

    6.紅葡萄酒:適量飲用紅葡萄酒可使“好”膽固醇提高5%-15%。紅葡萄酒中富含多酚抗氧化劑,有助于降低“壞”膽固醇水平。男女每天飲酒分別不應(yīng)超過(guò)兩杯和一杯。

    7.可可:巧克力中含有大量具有抗氧化屬性的可可,攝入可可能夠使心臟病高危人群的“壞”膽固醇水平降低5毫克/分升。建議每天食用1-2塊黑巧克力。

    8.西紅柿:每天攝入番茄紅素(西紅柿中的抗氧化劑)可使“壞”膽固醇水平降低10%,西紅柿的吃法多樣,榨汁、生吃、燒湯和配菜皆可。