您是“帶飯族”嗎？

 

不少白領(lǐng)人士由于不想長期吃外賣，或者吃不慣公司的食堂，都有帶飯到單位來的習(xí)慣，但健康隱患也隨之而來了。據(jù)不完全統(tǒng)計，患上急性胃腸炎等疾病成為夏季“帶飯族”的高發(fā)病，那么為什么會出現(xiàn)這種情況呢，自己帶的飯還會有什么問題嗎？

 

　　“帶飯族”為什么容易易發(fā)急性胃腸炎，其實是有原因的。夏季人體胃液分泌較少，消化功能減弱，本來就容易得胃腸道疾病，而“帶飯族”吃的是隔夜飯，在高溫環(huán)境下一旦儲存不當(dāng)，很容易被霉菌和致病菌污染而變質(zhì)。

 

　　那么出現(xiàn)腸胃炎，我們又應(yīng)該如何應(yīng)對呢？如果辦公室溫度過高又沒有冰箱和微波爐，夏天最好不要帶飯。如果想帶，頭一天晚上要把做好的飯菜密封好放在冰箱冷藏室，第二天到單位后迅速把飯盒放進(jìn)冰箱。從制作好到食用前后不宜超過10小時，吃之前一定要在微波爐里熱透。

 

　　昨天晚上做好的飯，放到保鮮盒里面到底算不算剩飯呢，即使一點沒有動筷子。

 

　　美食專家建議，雖然晚飯做好放保鮮盒行為也不是從根本上解決問題，但是可以降低帶飯族的危害，建議做好的飯等稍微涼一點再封蓋 ，專家建議保鮮盒不宜直接放入微波爐加熱，易變形，有異味，另外塑料保鮮盒高溫下容易與油脂發(fā)生反應(yīng)，而玻璃的無論是低溫冷凍還是高溫加熱都不與食物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。安全又健康！

 

　　另外，夏天帶什么菜也有講究。米飯、土豆、茄類、薯類等可以帶；涼拌菜、魚和海鮮類食物不宜帶；回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為其含油脂太高，不易保鮮，容易變質(zhì)。

 

　　通過以上介紹，想必您應(yīng)該了解了，自己帶飯到公司吃，并不是最環(huán)保的，而是容易給腸胃炎以可趁之機(jī)。因此有帶飯的朋友平時應(yīng)該多加注意，不要等到出現(xiàn)相關(guān)癥狀時，才后悔莫及。值得提醒的是，腸胃炎的典型癥狀表現(xiàn)為腹瀉、惡心、嘔吐，一旦出現(xiàn)這些癥狀要引起重視。