錯(cuò)誤1：洗碗必用清潔劑

洗碗刷鍋，無(wú)需都用洗滌劑。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全學(xué)副教授范志紅介紹她的辦法是，沒(méi)有油的和有油的碗分開(kāi)放、分開(kāi)洗，先刷沒(méi)油的碗，后刷有油的碗。

像盛粥、裝飯、放水果、盛涼菜的碗盤，在水分沒(méi)干時(shí)立刻刷碗，只需用水沖就干凈了。而如果做的菜不油膩，只需要一塊洗碗布，加上熱水，無(wú)需洗滌劑也能搞定。因?yàn)闊崴茏寗?dòng)物油保持液態(tài)，并降低油脂黏度。同時(shí)，女性易手腳冰涼，用熱水洗碗也有好處。

實(shí)在不好洗再用洗滌劑，洗后用水多沖幾次。因?yàn)橄礈靹┲泻芏嗷瘜W(xué)成分接觸過(guò)多會(huì)干擾人體正常代謝，使血液中鈣離子濃度下降，血液酸化。

錯(cuò)誤2：果蔬浸水就入口

很多人洗水果，習(xí)慣用洗滌劑，然后簡(jiǎn)單清水沖水后就放嘴里了，為避免殘留洗滌劑進(jìn)入體內(nèi)，最好避免這種方式。

解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任張曄建議，像洗蘋果、桃子等水果，浸水后，可以在表皮撒點(diǎn)鹽輕輕搓洗，很快就能搓干凈，再用水沖凈。而像楊梅、草莓這類水果，不易清洗，最好先用水沖洗幾分鐘，去除大部分農(nóng)藥、污染物等，然后，在淡鹽水中浸泡一會(huì)，殺滅病菌與寄生蟲等。淘米水也是清洗蔬果的好辦法，能有效去除殘留有機(jī)物。

錯(cuò)誤3：洗手必用洗手液

現(xiàn)在很多公共場(chǎng)所都配有洗手液。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師舒友廉提醒，洗手液質(zhì)量參差不齊，像顏色特別粉的或特別綠的洗手液，盡量不要用。因?yàn)殚L(zhǎng)期使用，一是公共場(chǎng)所的洗手液衛(wèi)生方面不過(guò)關(guān)，菌群容易超標(biāo)，另外，頻發(fā)使用還容易引起過(guò)敏。在臨床上，就遇到很多人因?yàn)轭l繁用洗手液洗手出現(xiàn)濕疹的情況。

洗手的話，最好還是用香皂來(lái)清洗。如果沒(méi)有香皂，用水沖洗最好沖40-60秒，若時(shí)間過(guò)短，病菌容易殘留手上，成為散播病毒的溫床。

錯(cuò)誤4：洗完手常用干手器

“干手器給人感覺(jué)很衛(wèi)生，實(shí)際上反而細(xì)菌更多，相當(dāng)于白洗了手。”說(shuō)起干手器，解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院皮膚性病科主任鄒先彪反對(duì)這種干手方法。他解釋說(shuō)，干手器一般都會(huì)安裝在洗手池附近，周圍溫暖潮濕的環(huán)境往往加快干手器內(nèi)部細(xì)菌的增長(zhǎng)，大部分干手器內(nèi)部長(zhǎng)時(shí)間不注意清潔，干手時(shí)細(xì)菌就會(huì)順著出風(fēng)口吹到洗干凈的手上。再加上吹干需幾十秒的時(shí)間，大部分人都沒(méi)耐心把手吹到全干，這樣一來(lái)細(xì)菌反而更多，越吹越臟。

相比之下，抽取式紙巾則衛(wèi)生得多，一次抽取一張，可避免交叉污染，而且擦干手的時(shí)間也比吹干手要快得多。