世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)資料顯示，骨質(zhì)疏松癥及骨質(zhì)疏松骨折已經(jīng)成為困擾各國老年人身體健康的慢性疾病之一，當(dāng)前中國骨質(zhì)疏松癥呈現(xiàn)全民化、低齡化趨勢，預(yù)防骨質(zhì)疏松成為全國熱潮。想要預(yù)防骨質(zhì)疏松就得補(bǔ)鈣？補(bǔ)鈣就能預(yù)防骨質(zhì)疏松？

補(bǔ)鈣固然重要，吸收才是關(guān)鍵
 
    評價(jià)一種食物是否能夠補(bǔ)鈣，食物中的鈣含量固然重要，但人體對其含有的鈣的吸收率和利用率更加重要，如果含有大量的鈣卻幾乎無法被人體利用，那么談食物中的含鈣量幾乎毫無意義。如果攝入的鈣沒有被吸收而是隨著尿液排出體外，極有可能補(bǔ)鈣不成反而增加腎結(jié)石與尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

    影響鈣吸收的原因非常多，如維生素D能夠誘導(dǎo)產(chǎn)生鈣結(jié)合蛋白，促進(jìn)鈣在小腸中的吸收，通過曬太陽促進(jìn)人體自身合成維生素D或直接服用藥劑補(bǔ)充維生素D都是補(bǔ)鈣過程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。大量的膳食纖維和植物中含有的草酸、植酸等都會干擾鈣的吸收，導(dǎo)致鈣的吸收率降低。預(yù)防骨質(zhì)疏松首先要人體能夠吸收和利用鈣，保持血鈣值的平穩(wěn)正常，才能真正預(yù)防骨鈣丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

高油高鹽飲食也易造成骨質(zhì)疏松
 
    提到高油高鹽的飲食，條件反射想到的會是高血壓、糖尿病和高脂血癥等困擾人們的生活習(xí)慣病，然而高油高鹽飲食與骨質(zhì)疏松也緊密掛鉤。膳食纖維與草酸、植酸等因素已是大多數(shù)人都共知的阻礙鈣吸收的因素，“菠菜中的草酸會與鈣結(jié)合形成難以消化的草酸鈣，影響鈣的吸收”一說正是菠菜與豆腐相克說法的來源，除此之外，高脂肪的食物也會影響鈣的吸收，尤其當(dāng)大量攝入飽和脂肪酸時(shí)，未被吸收的脂肪酸易與鈣結(jié)合形成鈣皂，阻礙鈣的吸收。

    補(bǔ)鈣過程中不但要增加鈣的吸收，也同時(shí)要減少鈣的無端浪費(fèi)和排泄，而過多的鈉攝入容易降低鈣在骨骼中的留存，甚至降低骨密度。當(dāng)鈉攝入過多時(shí)，就會阻礙鈣的再吸收，導(dǎo)致尿鈣排出增加，甚至增加腎結(jié)石與尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

骨質(zhì)疏松是不可逆的過程，預(yù)防要從年輕開始

    許多骨質(zhì)疏松的患者都會關(guān)心一個(gè)問題：“患了骨質(zhì)疏松以后補(bǔ)鈣能不能治好？”實(shí)際上，骨質(zhì)疏松幾乎是一個(gè)不可逆的過程，發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)疏松后再補(bǔ)鈣只是維持血鈣穩(wěn)定、防止骨鈣進(jìn)一步流失的補(bǔ)救手段。預(yù)防骨質(zhì)疏松要從年輕時(shí)做起，只有年輕時(shí)儲存盡可能多的鈣，才能盡可能延長骨骼的使用時(shí)間和使用質(zhì)量，在這個(gè)過程中，健康均衡的飲食營養(yǎng)與堅(jiān)持不懈的運(yùn)動是保證骨骼健康的關(guān)鍵。

    最后需要提醒的是，不少人會通過檢查血清總鈣含量與進(jìn)行X線檢查判斷是否骨質(zhì)疏松，但血清總鈣與X線檢查均不敏感。臨床證實(shí)老年性骨質(zhì)疏松癥患者血清總鈣含量一般在正常范圍內(nèi)，而X線在骨量丟失30%以上時(shí)X線才有陽性可見，因此，建議骨密度檢查。