為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食物中毒事故處理辦法》，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制食物中毒事件的發(fā)生，保障食堂食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步提高突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，6月17日下午，后勤保障處膳食科在醫(yī)院?jiǎn)T工食堂開展了突發(fā)食物中毒應(yīng)急演練。

本次演練嚴(yán)格按照醫(yī)院《突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行，下午2點(diǎn)30分，膳食科副科長(zhǎng)唐志強(qiáng)突然接到食堂負(fù)責(zé)人電話報(bào)告：“有5名就餐人員在食堂就餐過程中，突然出現(xiàn)了不同程度的腹痛、反胃等不適癥狀”。同時(shí)，負(fù)責(zé)人向應(yīng)急管理小組層層上報(bào)情況，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，演練正式開始。

安保人員快速在食堂拉起了警戒線，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，勸阻無關(guān)人員請(qǐng)勿進(jìn)入食堂。5名食物中毒人員被迅速送往急診科，由醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行檢查救治。食堂打菜員立即停止打菜，并安撫其他就餐人員原地就坐觀察，排查是否有其余不適人員，并給予患者心理疏導(dǎo)，緩解患者焦躁情緒。與此同時(shí)，應(yīng)急管理小組及時(shí)向城關(guān)區(qū)疾控中心進(jìn)行電話報(bào)告。膳食科對(duì)食堂留樣食品進(jìn)行封存，等待疾控中心到現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。至此，本次突發(fā)食物中毒應(yīng)急演練順利結(jié)束。

此次演練，進(jìn)一步檢驗(yàn)了醫(yī)院《突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的可行性、針對(duì)性、實(shí)用性。今后，膳食科將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從抓薄弱環(huán)節(jié)入手，不斷提高應(yīng)急事件處理水平，進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院食品安全工作，確保員工和就餐人員的安全。