酒精幾乎可損害身體的所有器官，可傷皮（酒精性紅斑）、傷肌（酒精性肌病）、傷骨（酒精性骨痛）、傷胃（上消化道出血）、傷胰（急性壞死性胰腺炎、糖尿病）、傷心（酒精性心肌病、腳氣病性心臟病）、傷腦（酒精性腦梗死）、傷胎（胎兒酒精綜合征）。最常見的、與飲酒相關的疾病是酒精性肝病。在我國，酒精性肝病（包括急性酒精中毒、酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化和肝癌）的發(fā)病率呈逐年上升趨勢。本世紀初，南方及中西部省份成人群體中酒精性肝病患病率為4.3％～6.5％。在各種肝硬化中，酒精性肝硬化占24％。酒精性肝硬化患者亦可發(fā)生肝癌。